A sokoldalú ecet!

Ó,  hogy mi mindenre lehet használni az ecetet az otthonunkban! Ki gondolná, hogy nemcsak a savanyúságba és a salátákba érdemes tenni, de széleskörű felhasználhatósága miatt minden háztartásban ott a helye.
Én például fertőtlenítek vele, vagy a kávéfőzőt vízkőtelenítem. Ja, a hajamat is azzal öblítem le a szódabikarbónás hajmosás után!
 De mi is az ecet? Mire jó még? Miért olyan sokoldalú, és méltatlanul mellőzött?

  

Az ecetsav, más néven etánsav (INN: acetic acid), szerves vegyület, képlete CH₃COOH. Könnyen felismerhető, mert ez adja az ecet savanyú ízét és átható szagát.

A tiszta, vízmentes ecetsav (a jégecet) színtelen folyadék, amely vizet köt meg a környezetéből (higroszkópos), 16,7 °C alatt megfagy, és színtelen kristályt képez. Az ecetsav maró hatású, gőzei ingerlik a szemet, az orr- és a toroknyálkahártyát, a tüdőt, annak ellenére, hogy vizes oldatban kevésbé disszociál, mivel gyenge sav.

Az ecetsav az egyik legegyszerűbb karbonsav (a második legegyszerűbb ahangyasav után).

Fontos kémiai reagens és ipari nyersanyag. Főként a polietilén-tereftalát (szénsavas italok palackjai), cellulóz-acetát (fényképészeti film), polivinil-acetát (ragasztó) valamint mesterséges szálasanyagok (acetátszál) gyártásában, a textiliparban mint kikészítési segédanyagot (pl. pH-beállításra) használják.

A háztartásban főként vízkőoldónak használják (valamint a híg ecetet ételek ízesítő anyagaként).

Az élelmiszeriparban az ecetsavat E260-nal jelölik, és a savanyúság szabályozására használják. A világ ecetsavigénye mintegy 6,5 millió tonnaévente (6,5 Mt/a); ebből kb. 1,5 Mt/a újrahasznosításból származik, a többit a kőolajipar állítja elő, illetve biológiai forrásokból nyerik. http://hu.wikipedia.org/wiki/Ecetsav

Az ecet sokoldalú felhasználása...

Az első ecetet szőlőmustból készítették időszámításunk előtt 3000-ben, de bizonyos nézetek szerint az első ecetek távol keleten készület rizsborból. Sokoldalúsága miatt igen nagyra becsülte az ókori világ. 

Kiváló tisztítószer, ételízesítő, és megfelelően kiegészítheti házi patikánkat. Költségkímélő, hiszen rengeteg felelgess kemikáliától szabadítjuk háztartásunkat, és ezzel is kímélhetjük környezetünket. Nemzetközi nyelvekben a “vinegar”  kifejezést használják, ami a francia “vin aigre” szóból származik, aminek a jelentése savanyú bor. 

Ecet, a háztartási mindenevő

Az ecetet már időszámításunk előtti századokban is ismerték, az ugyanis a sör és a borkészítés mellékterméke volt, ha ezek a szeszes italok sokat voltak levegőn, ecetsav keletkezett. Mára a vegyület hosszú utat járt be, fontos ipari nyersanyaggá, kémiai alapanyaggá vált, annak hígított változatát pedig a háztartásokban is előszeretettel használják.

A gyümölcsből vagy borból előállított ízesítő és konzerváló egyike azoknak a természetes, hatékony, sokoldalú és költségkímélő háztartási szereknek, melyek nemcsak a főzésben, takarításban bizonyítanak, de sokan gyógyírként is esküsznek rájuk. Az ecet…

…mint gyógyszer

Már az ókori görögök is tudták, a légutak megbetegedése és emésztési problémák esetén is kiváló elixír az ecet. Torokgyulladás kezelésére például egy teáskanál almaecet és egy teáskanál méz keverékét ajánlották, hurutoldó, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatása is ismert. Az ecet azonban külső felhasználásra is ajánlott, például nagyon magas láz esetén vizes zoknit kell ecettel átitatni, majd a beteg lábára húzni, és pár percig rajtahagyni. Ha pedig már a lábnál tartunk, az ecet hatékony szer a lábgomba ellen, és a megduzzadt lábakra is kiváló, éjszakára egy kis almaecetes vattával kell az érintett felületet bekenni.

…mint altató

Akinek problémát okoz az elalvás, azon segíthet az almaecet. A recept pofonegyszerű: 3 kanál mézhez 3 teáskanál almaecetet kell adagolni, jól összekeverni, majd lefekvés előtt 2 teáskanálnyit bevenni. Az almaecetben található kálium, vas és magnézium nyugtatólag hat. Ezt a receptet ajánlják azoknak a várandós nőknek is, akik émelygéssel viselik a terhességet.

… mint szájszagűző

Aki kellemetlen szájszagtól szenved, egy pohár vízbe tegyen két teáskanál almaecetet, és reggel, este gargarizáljon a keverékkel. Aki pedig szereti az almaecet ízét, le is nyelheti, az almaecet segít rendet rakni a gyomorban is.

...mint izomlazító

Erős izomláz, húzódás esetén is jól jön az almaecet. Nem kell mást tenni csak egy kisebb törülközőt ecetbe áztatni, cayenne borssal megszórni, majd a kritikus területre helyezni, egy száraz törülközővel áttekerni, majd 5-10 percig rajtahagyni. 

…mint szagtalanító

Legyen szó a cigaretta, a fokhagyma, a hal és egyéb intenzív szagokról, a szagos helyiségbe egy csészényi ecetet kell elhelyezni, az pár óra leforgása alatt közömbösíti a kellemetlen illatanyagokat. Az intenzív szagokat a kezekről is eltünteti, aki például nem szereti, hogy cigiszagú a keze, mártsa ecetbe az ujjait, és máris megszabadult a kellemetlen szagoktól.

…mint folttisztító

Makacs foltok – tinta, vörösbor, gyümölcslé – ellen hatékony lehet az ecet, a tiszta szivacsot ecettel át kell itatni, majd a foltot átdörzsölni vele. Téli időszakban, a felsózott utak miatt a csizmákon keletkező sófoltok eltávolítására is kiváló szer az ecet, ráadásul a bőr színét is felfrissíti - ugyanúgy kell eljárni, mint folttisztításkor. 

…mint mosószer

Az utolsó öblítéskor érdemes egy kis ecetet a mosógépbe adagolni, amitől a színes ruhák színei felfrissülnek. Ezen kívül az ecet öblítő helyett is tökéletes, hiszen az öblítő nemcsak illatosít, de úgy varázsolja a ruhákat puhává, hogy megakadályozza a vízkőlerakódásokat – tudjuk jól, az ecet erre is kiváló. Makacs foltok, szennyeződések esetén már mosás előtt érdemes ecetbe mártani a ruhaneműt.

…mint tartósító

A kenyeres dobozt érdemes hetente egyszer ecetes-vizes szivaccsal áttörli, így a pékáruk tovább frissek maradnak, lassabban penészednek.

…mint szőnyegtisztító

Szőnyegtisztításkor is kiváló háztartási tisztító az ecetes víz, ami nemcsak a makacs foltokat távolítja el, de azt atkák ellen is hatékony, ráadásul a molylepkéket is távol tartja és a szőnyeg színét is felfrissíti.

...mint univerzális tisztítószer

Minden, amit ecetes vízzel törlünk át, higiénikusan tiszta lesz, elsősorban az élelmiszerekkel érintkező területeket érdemes inkább ecettel, semmint méregdrága kemikáliákkal tisztítani. Ecetes vízzel érdemes tisztítani a hűtőszekrényt, a mosogatógépet, és valamennyi háztartási berendezést – az ecet nemcsak csírátlanít, de makacs, zsíros szennyeződéseket is eltávolítja, és foltokat sem hagy maga után – ez utóbbi tulajdonságáért szeretik üvegfelületek (ablakok, akváriumok, tükrök, szemüvegek, kristály) tisztításakor bevetni. A megbarnult, megsárgult teás-és kávékannákat szintén ecettel kell átsúrolni, és az edények olyanok lesznek, mint újkorukban. 

…mint vízkőoldó és penészölő

A gőzvasaló, a vízforraló, a kávéfőző, a mosógép belső tisztítását és vízkőtelenítését is nyugodtan rá lehet bízni az ecetre. Ehhez nem kell egyebet tenni, mint ecetes üresjáratban majd tiszta vízzel is elindítani a gépeket. 

A konyha mellett a fürdőszobában – a zuhanyfülkében, a fugákon és csempéken, a csaptelepeken, a zuhanyrózsákban, a vécécsészében, a fogmosó pohárban – is hatékonyan felveszi a kesztyűt a vízkő és feketepenész ellen.Állítólag fogyni is lehet tőle...

(Forrás:4szoba.hu/elestar.hu)

http://egeszsegeselet.network.hu/blog/egeszsegmegorzes-hirei/az-ecet-sokoldalu-felhasznalasa